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线上摆脱电子游戏:豆奶是唯一在蛋白质含量上可以媲美牛奶的植物奶

时间:2020/11/15 14:20:07   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:豆浆。豆浆和豆浆都是由大豆加工而成,在生产工艺上有一定的区别:豆浆加工步骤少,储存时间短;盒装豆奶在高压下均质,使蛋白质、油脂、磷脂等成为细腻均匀的液体乳状液。此外,它是在高温下灭菌,所以保质期更长。豆奶是唯一一种蛋白质含量可以与牛奶相媲美的植物奶。虽然数量相似,但大豆蛋白的质量...
豆浆。豆浆和豆浆都是由大豆加工而成,在生产工艺上有一定的区别:豆浆加工步骤少,储存时间短;盒装豆奶在高压下均质,使蛋白质、油脂、磷脂等成为细腻均匀的液体乳状液。此外,它是在高温下灭菌,所以保质期更长。豆奶是唯一一种蛋白质含量可以与牛奶相媲美的植物奶。虽然数量相似,但大豆蛋白的质量略低于牛奶。豆浆中含有大豆异黄酮,是一种植物营养物质。研究表明,它可能有助于预防心血管疾病。豆奶的缺点是会引起过敏,而且很多豆奶都是加了糖的。

杏仁牛奶。杏仁奶是由磨碎的杏仁等坚果加水制成的,是植物蛋白的良好来源,但杏仁奶中的蛋白质和钙的含量明显低于牛奶。研究发现,杏仁奶热量低,饱和脂肪含量低,含有健康的不饱和脂肪、维生素E、锰、锌、钾。值得注意的是,杏仁奶通常含有添加糖。选购时要注意“麦芽糖浆”、“玉米糖浆”、“果葡糖浆”等字样。最好选择不含糖的产品。有坚果过敏的人不应该喝杏仁奶。

椰奶。椰奶是由椰肉挤压而成,但蛋白质和碳水化合物含量较低,饱和脂肪和热量较高。椰子水是椰子里面的水,营养成分很少,几乎没有脂肪。椰汁是将椰肉研磨过滤,得到类似豆浆的液体,再加入糖和乳化剂,制成的“调味糖水”。它的优点是没有过敏问题,所以适合所有人饮用。

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